温哥华的饮食文化丰富多彩，充分体现出多元文化的特色。这里有超过2000间各式各样的餐厅和食肆，在一座城市里品尝到世界各地的美食，这样的机会不容错过。
源于太平洋西北部地区的西岸菜最能代表温哥华本土美食文化。强调以最新鲜和美味的材料入肴，尤以海产类为主角，例如太平洋鲑鱼丶银鳕鱼等，是游客必尝的地道美食。市内很多酒店以至大小餐厅均提供西岸佳肴，有丰富的菜式供游客选择。
温哥华是一个由移民人口组成的大都会。早期的欧洲移民最先将法国菜丶意大利菜丶加勒比海菜以及地中海菜引入温哥华，令这里的欧洲菜达世界一流水准。近10 至20年，大量亚裔移民来到温哥华，更令本地饮食业大放异彩。身为加拿大第三大华裔聚居城市，温哥华是拥有北美洲高水平的中国菜地区之一。现在中国餐馆不再限于唐人街，而是遍布市内务区。近几年中国各大菜系和地方小吃，例如京菜丶沪菜丶粤菜丶川菜，也在温哥华落地开花。此外，日本菜丶韩国菜和印度菜等都是颇受欢迎的亚洲美食，而且餐厅数目众多，选择丰富。
温哥华的餐厅种类十分多元化，有酒吧及烧烤餐厅丶有音乐演奏的酒廊及餐厅丶家庭餐厅丶厨艺学院丶甜品餐厅丶咖啡及茶室丶果汁专门店等等，从露天咖啡馆丶特色菜馆到高级餐厅，能迎合不同游客的口味和预算。
市内不少餐厅有现场音乐演奏。您可以在幽雅的氛围和醉人的情调中， 一边品尝美食，一边欣赏动听的旋律。此外，温哥华亦有很多精美别致的食肆和适合家庭欢聚的大小餐厅供选择。
如果饭后想享受一杯香浓咖啡或来一杯冰冻啤酒，在市内各处都有别具特色的酒吧和咖啡馆，更有不少甜品餐厅和果汁专门店。那里气氛舒适悠闲，是三五知己围坐聊天的好地方。温哥华近年出现了很多在亚洲深受欢迎的珍珠奶茶店，提供地道的台湾饮品和小吃，是年轻人最喜爱的新兴茶室。
温哥华享有北美食都的美誉。市内有多所一流的厨艺学院，不但培育出无数优秀厨师，更附设餐厅，以极优惠的价格提供高质素的佳肴，一向深受本地人及游客欢迎。
温哥华的餐厅遍布大街小巷，但市内有一些区域， 由于历史背景或城市发展的原因，慢慢演变成独具风格的美食集中区，并各有独特的民族或文化特色。如罗伯逊街是温哥华的时尚潮流购物中心，除了有众多时装店之外，还有40多家特色餐厅，跨越整整七个街区。各类餐厅风格迥异，有高级欧陆美食丶别致的品味小馆丶亮丽的露天咖啡馆丶高水平的日韩料理丶中国各地风味佳肴等。



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