这里有国内的各种名茶，白毫银针丶奶香乌龙丶龙井丶武夷岩茶丶正山小种等等，还有非洲的如意茶英国的花卉茶等等。在这里Chef Rohan解释说哪些茶是蒸的熏的烘的纯粹干燥的发酵程度等等，不由得佩服他对茶叶的了解程度。我想下次回来还是要买那个Chai tea，适合我这种平时总是手脚冰凉的人。

试吃的最后一站是在公众市场入口处的那家第三代日裔渔师开的海鲜铺子。在这里大厨给大家讲了些关于可持续性发展养殖贝类的知识，然后我们就试吃了胡椒枫糖浆熏制的三文鱼，好吃得流口水~于是决定买了些回去下啤

码得整整齐齐的红眼鸡丶春鲑丶彩虹鳟，新鲜得令我垂涎，要不是考虑到接着还要去逛别的地方差点就动手买了。这也是留待下一次的东西：然后我们就回到Edible Canada的店里，稍微逛了下买了需要的果醋解散。

不过，我们的节目尚未结束-那间加拿大唯一的日本清酒酿酒坊就在岛上，当然要过去走走。前店后作坊，小小的地方布局紧凑。试喝了三种日本米酒，选了自己喜欢的纯米生酿酒带回家，口感很有温仁恭俭让的风格，谦谦君子。还吃了个酒糟冰激凌，很满足。

我喜欢喝酒却毫无酒量，所以品酒是最适合的消遣，不会醉，又尝到不同的口味。终于搞懂吟醸和普通米酒的区别-前者为了得到更多的淀粉把米粒进行了打磨，酿出来的酒纯度更高。日本酒虽说冷热皆宜，我还是偏向温热一点喝，微醺，靠在沙发上和某帅有一句没一句地聊着，就算是很不错的良宵了。

这次market tour，用相机记了笔记，下次我们就可以回头大量采买了。作为吃货两枚，对这种形式的游览方式还是颇为满意的。唯一美中不足的是希望Edible Canada可以再增加两三间铺子的介绍，这样可以吃得更多，收集更多吃货情报。


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