介绍：厨师推介
群英荟萃
生嗜黄鳝煲
金沙虾球
鱼香三子煲
葡萄胡椒浸蚬
香煎莲藕饼
水煮黑鱼片
金菇扒玉子豆腐
沙姜走地鸡(半只)
蒜茸粉丝蒸大白菜
尖椒炒猪肚
剁椒鱼头
黑松露捞鸡(半只)
烧汁茄子炒虾球
姜爆脆肉鲩鱼片
腐乳鸡煲
韭菜生蚝煲
椒盐/美极鸭下巴
生嗜田鸡

火锅
药膳醉鸡窝
枝竹羊腩煲
羊肚菌虫草花鸡窝
药材焖水鸭(半只)(预定)
新鲜水鸭煲(整只)(预定)
花胶羊肚菌炖水鸭(预定)

头盘
蜜汁鸡中翼
春卷(一条)
明炉火鸭(半只)
蜜汁叉烧
生捞牛百叶(凉拌)
炸大肠

汤羹
蟹肉鱼肚羹
鸡蓉鱼肚羹
西湖牛肉羹
鸡茸粟米羹
酸辣汤
咸菜胡椒猪肚汤
花胶瑶柱羹

上汤面类
云吞汤
窝云吞
云吞汤面
原汁牛腩汤面
净汤面

海鲜类
豉汁炒蚬
避风塘炒蚬
椒盐银鱼
豉汁豆腐蒸斑球
粟米斑块
椒盐中虾
油泡三鲜
酥炸虾球
滑蛋虾仁
椒盐黄花鱼
秘制石螺
椒盐鲜鱿

鸡肉类
贵妃走地鸡(半只)
脆皮炸子鸡(半只)
柠檬酥鸡
椒盐鸡膝
咕噜鸡球
咖哩鸡球
鸡杂碎
腰果鸡丁
辣子鸡

猪肉类
蒜子干骨
京都肉排
椒盐肉排
蜜汁蒜子骨
生炒排骨
咕噜肉
梅菜扣肉
豉汁蒸排骨
咸鱼蒸肉饼
咸蛋蒸肉饼
腊肠蒸肉饼
麻婆豆腐
尖椒炒猪肚

牛肉类
咖哩牛腩
尖椒炒牛肉
蚝油洋葱牛肉
时菜牛肉
牛杂碎
原汁牛腩
水煮牛肉
茄子牛柳粒

煲仔类
鱼香茄子煲
豆豉鲮鱼排骨煲
萝卜牛腩煲
八珍豆腐煲
肉碎豆腐煲
海皇玉子豆腐煲
咸鱼鸡粒豆腐煲
咸鱼鸡粒茄子煲
海皇粉丝煲
生啫田鸡煲
生啫沙姜走地鸡煲(半只)

烧腊类
白灼时菜(一碟)

时菜类
北菇花胶扒菜胆
香菇肉碎扒菜胆
蒜茸粉丝蒸大白菜
干煸四季豆
南乳炒藕片
金银蛋浸菠菜
红烧豆腐
椒盐豆腐
蚝油/清炒/拍蒜/椒丝腐乳时菜

炒饭类
招牌炒饭
鸡炒饭
叉烧炒饭
生炒牛肉饭
虾仁炒饭
扬州炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
海鲜炒饭
瑶柱蛋白炒饭
福州炒饭
腊味炒饭
生炒糯米饭

炒粉面类
招牌炒面
海鲜炒面
虾球炒面
肉丝炒面
百家利牛肉炒面
罗汉斋炒面
牛肉炒面
牛腩炒面
干烧伊面
上海粗炒
蘑菇炒面
叉烧/鸡球炒面
豉油皇炒面
滑蛋虾仁炒河
干炒牛河
星洲炒米
凉瓜牛肉煎面

粥类
海鲜粥
皮蛋瘦肉粥
北菇鸡粥
碎牛肉粥
鱼片粥
生滚走地鸡粥

饭类
咕噜肉饭
豉汁蒸排骨饭
腊肠蒸排骨饭
贵妃走地鸡饭
时菜牛腩饭
烧腊单拼饭(烧鸭/叉烧)
烧腊双拼饭(烧鸭+叉烧)

面/河粉类
叉烧汤面/河粉
牛腩汤面/河粉
烧鸭汤面/河粉
叉烧云吞汤面/河粉
走地鸡担担面
牛腩汤云吞面/河粉
烧鸭云吞汤面/河粉