介绍：特式精选
鲍鱼汁花胶扣鹅掌
酱皇双菇肥牛粒煲
西柠虾球
鸡油炒

豆苗
西芹黑椒上等肥牛粒
八珍扒鱼肚
潮式浸鱼肚
翡翠北菇扣鹅掌
咸鱼蒸肉饼
鲍鱼爆姜葱走地鸡煲(4只)
阔佬金丝大虾皇

特式精选小菜
南乳

沙葛豆卜收粗斋
豉椒味菜炒鲜鱿
鲍鱼汁腐包花胶煲
豉汁南瓜排骨堡
嗜嗜芥兰片膜味煲
花胶鱼肚北菇滑鸡煲
干逼海皇粉练煲

精选海鲜
皇冠蟹肉

大生翅
砂窝鲜蟹肉大生翅

精美小菜
京葱头抽焗珍宝老虎虾(8只)
洋葱茄汁焗珍宝老虎虾(8只)
虾子鱼腐带子煲
如意莲藕炒带子
黑椒炒带子
渔香

三子煲
豉汁带子蒸豆腐
韭黄油泡虾球
渔香茄子玻璃虾球
咕噜虾球
虾球鱼腐干逼粉煲
海鲜豆腐煲
火腩冬菇炆生蚝煲
渔香茄子炸原条鲈鱼
鲍鱼汁

花胶玉子豆腐煲
辣炒豆卜牛肉
榄菜凉瓜炒牛肉
虾酱牛肉炒芥兰
金菇牛肉浸菜心
韭菜花银芽炒猪颈脊
XO酱爆豆卜炒猪颈脊
咕噜炒猪颈脊
南乳藕片炒

猪颈脊
鲍鱼汁生煎鸡
三葱爆走地鸡煲
咸鱼鸡粒茄子煲
上汤鲜腐皮浸菜心
野生竹笙瑶柱扒豆苗
咸鱼粒炒四季豆
金银蛋浸芥菜胆

精美前菜
鲜

果大虾沙律(欢迎预定/例)
迷你蒜子蜜汁骨(前菜)
炸鲜虾云吞(6只)
迷你炸春卷(四条)
椒盐鲜鱿(前菜)
椒盐鸡膝
镇江小排骨(前菜)
椒盐豆腐(前菜)


海蜇熏蹄
香麻海蜇
如意素鹅

燕窝系列
蟹肉燕窝烩鱼肚羹
鸡茸烩燕窝羹
瑶柱竹笙烩燕窝
蛋白燕窝烩鱼肚羹

汤羹系列
明火例汤(例)


陈皮花胶鸭丝(位)
陈皮花胶鸭丝(例)
竹笙海皇羹(位)
竹笙海皇羹(例)
蟹肉鱼肚羹(位)
蟹肉鱼肚羹(例)
西湖牛肉羹(位)
西湖牛肉羹(例)
鸡茸粟米羹(

位)
鸡茸粟米羹(例)
海鲜酸辣汤(位)
海鲜酸辣汤(例)
海鲜豆腐羹(位)
海鲜豆腐羹(例)
鲜虾云吞汤(位)
鲜虾云吞汤(例)
番茄豆腐斑片汤(例)
咸蛋

芥菜豆腐肉片汤(例)

游水海鲜
游水大蚬

时菜海鲜
翠玉明虾球
干烧虾球
西柠虾球
韭黄滑蛋炒虾仁
四川炒虾仁
宫保炒虾仁
碧绿炒带

子
黑椒炒带子
姜葱生蚝煲
酥炸生蚝
翡翠炒青衣柳
玉树麒麟斑
五柳斑块
粟米斑块
椒盐斑块

鸡鸭系列
菜胆上汤走地鸡(半只)
菜胆上

汤走地鸡(全只)
姜葱油淋走地鸡(半只)
姜葱油淋走地鸡(全只)
贵妃走地鸡(半只)
贵妃走地鸡(全只)
脆皮炸子鸡(半只)
脆皮炸子鸡(全只)
西柠芝麻鸡


菠萝咕噜鸡球
翡翠炒鸡柳
宫保鸡球
北菇云腿蒸鸡
紫萝炒鸡片
腰果炒鸡丁
金针云耳蒸鸡

牛肉系列
黑椒牛仔柳
中式牛仔柳
蒜香牛仔

柳
啤酒焗牛仔柳
牛松生菜包
翡翠炒牛肉
姜葱爆牛肉
味菜炒牛柳丝
豉椒炒牛肉
四川炒牛肉
辣炒豆卜牛肉
白灼金菇牛肉
水煮牛肉

猪

肉系列
京都焗肉排
椒盐焗肉排
沙汁焗肉排
菠萝咕噜肉
蒜子蜜汁骨
西柠芝麻骨
莲藕云腿北菇粒咸蛋蒸肉饼

煲仔系列
咸鱼鸡粒豆腐煲
鱼

香茄子煲
蒜子斑腩豆腐煲
虾子百花豆腐煲
八珍豆腐煲
沙嗲牛肉粉丝煲
粉丝杂菜煲

时蔬豆腐
瑶柱扒时蔬
蟹肉扒时蔬
竹笙北菇扒时蔬
北

菇扒时蔬
罗汉上素
琼山豆腐
云腿麒麟豆腐
百花蒸酿豆腐
麻婆豆腐
红烧豆腐
方鱼炒芥兰
清炒菜心/芥兰

饭面系列
瑶柱蛋白炒饭
鸳鸯

炒饭
福州炒饭
生炒糯米饭
扬州炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
干炒牛河
滑蛋虾球炒河
海鲜炒河
星州炒米
干烧伊面
招牌窝面
鸿圆蟹肉窝伊面
瑶

柱金菇捞面

精美甜品
椰汁炖燕窝(位)
冰糖炖燕窝(位)
生磨合桃露(位)
姜汁汤丸(位)
西米焗布丁(位/例/大)
椰汁糕(4件)
香芒冻布丁(位)



精选点心
上汤菜苗木耳饺
水晶大虾饺(4pcs)
北菇烧麦(4pcs)
金蒜鲜虾春卷
避风塘酿茄子(4pcs)
滋补上汤棉花鸡
花胶鲜竹卷 Steamed Shrimp

Paste in Bean Sheet Wrap with Fish Maws (2 pcs)
安虾咸水角(4pcs)
沙律海鲜盏
时菜牛肉球(3pcs)
豉汁蒸排骨
豉汁蒸凤爪
蜜汁叉烧包(3pcs)
香煎萝

卜糕
蒸银丝卷
炸银丝卷
珍珠鸡(3件)
茶居凤凰煎米鸡
香茜杂菌蒸饺(3pcs)
怀旧叉烧酥(限量供应)
烧汁牛筋
煎韮菜鲜虾腐皮卷(3pcs)
劲姜鸡包仔


五柳炸云吞(4pcs)
明火白粥(碗)
大虾肠粉
牛肉肠粉
葱花炸两肠粉
芝麻斋肠粉
柚子马拉糕
酥皮大蛋挞(限量供应)
蛋黄流沙包(3pcs)
焗香芋

西米布丁
香芒冻布丁 (1)
椰汁糕

特式厨点
八珍甜醋猪脚姜
药膳浸鸡脚
镇江小排骨
蒜香白饭鱼
顺德炒鱼面
如意素鹅
海蜇熏蹄
椒盐

鲜鱿
避风塘黄花鱼
招牌柱候牛什煲
京葱头抽哈利拔
椒盐鸡膝
榄菜肉松炒四季豆
潮式胡椒猪肚汤 Pork Stomach Slices in White Pepper Soup
白灼菜心


方鱼炒芥兰
杞子上汤浸豆苗
豉汁炒蚬
干炒三丝新竹米粉
迷你生炒糯米饭
韭菜花豉油皇炒面
豉油皇煎肠粉
椒盐豆腐
生蒜唐芹炒台湾菜花
XO

酱(小碟)

午市粉面饭
澳洲五头鲍鱼北菇炆生面(位)
蚝仔肉松鱼汤泡饭
鸿圆蟹肉窝伊面
上海炒年糕
招牌窝面
雪菜肉丝窝米粉
福州炒饭
阔佬

炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
虾仁带子双春炒饭
鸳鸯炒饭
黑松露飞鱼子蛋白海鲜炒饭
肉丝炒面
鲍鱼汁花胶北菇捞生面
罗汉斋炒面
星州炒米粉
豉汁凉瓜鸡

丝煎米粉
家乡炒米粉
干烧伊面
海鲜粒煲仔炆伊面
滑蛋虾球炒河
猪颈脊干炒河粉
干炒牛河

粥品系列
生滚太子龙虾粥(窝)
生滚象拔蚌粥


生滚海鲜粥
养生南瓜带子粥
龙岗贵妃鸡粥
瑶柱鸡球粥
鱼片粥
生滚碎牛肉粥
蚝豉皮蛋瘦肉粥
菜干咸猪骨粥
炸油条