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温哥华的“中西融合美食”(二）
Caché 另一道受欢迎菜式“去骨鹌鹑酿蔓越莓”，用作鹌鹑馅料的急冻蔓越莓，须先用白酒浸两星期，待酒味余香渗透入莓内，鹌鹑经去骨处理，再用烟肉裹着烤焗。部分菜式还加入亚洲风味的海鲜酱及烧烤酱，提升佳肴的惹味
zoey
2014-05-07
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